La llegada del verano y las altas temperaturas invitan a disfrutar de platos frescos, ensaladas y, por supuesto, de un buen salmorejo donde el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es el auténtico protagonista. Sin embargo, el calor de estos meses es también uno de los mayores enemigos de la […]
Oleum Hispania
El verano avanza y, bajo el sol de nuestra tierra, el olivar sigue su curso. En Oleum Hispania, estos meses de calor son fundamentales para el ciclo de vida de nuestros olivos. Mientras los días se alargan, en el corazón de la Subbética cordobesa trabajamos sin descanso para garantizar que […]
El corazón de la cosecha: La fase crucial del endurecimiento del hueso Si paseamos por los olivares en esta época del año, nos encontramos con un paisaje en plena transformación. Atrás quedó la espectacular floración de la primavera y el cuajado del fruto. Ahora, a las puertas del ecuador del […]
En Oleum Hispania creemos que cuidarse empieza por elegir bien. Nuestros AOVEs no solo destacan por su sabor, sino también por las propiedades saludables reconocidas y autorizadas por la Unión Europea, siempre como parte de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable. “Los polifenoles del aceite de oliva contribuyen a la […]
La primavera es, sin duda, el momento más crítico para cualquier olivarero. En estas semanas, nuestros campos se transforman, y la mirada de todo el sector se centra en un fenómeno tan delicado como determinante: la floración. Pero, ¿por qué este proceso natural tiene un impacto tan directo en el precio […]
¡EL MEJOR AOVE DE ESPAÑA ES OLEUM HISPANIA! El concurso internacional EVOOLEUM AWARDS ha otorgado el reconocimiento de MEJOR AOVE de España a Oleum Hispania (Variedad Pajarera) con una puntuación de 96/100, siendo además el tercer aceite del mundo empatado a puntos con el segundo clasificado. EVOOLEUM es el concurso internacional a la […]
¿Sabías que el picor en el aove está directamente relacionado con su efecto antiflamatorio? La sensación de picor en la garganta fue el detonante de un apasionante descubrimiento: una sustancia que demuestra por qué la dieta mediterránea es científicamente aún más saludable. Notas de hierba, fruta seca, cítricos… los catadores […]
El pasado miércoles asistimos a la ceremonia de entrega de premios a la calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra “Mario Solinas” 2022 que el COI (Consejo Oleícola Internacional) organizó en el Palacio de Congresos de Jaen. En la misma recibimos el Primer Premio (Categoria Envasadores). Sumamos esta medalla de […]
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