De nuestros olivares y en nuestra almazara, en el corazón de la Subbética.
Cuatro formas de descubrir el AOVE Oleum Hispania.
El descubrimiento de la variedad Pajarera fue un hermoso capricho del destino, un secreto que el propio ecosistema nos desveló. Nos encontrábamos en el preludio de nuestra primera cosecha, recorriendo los olivares para observar de cerca la evolución del fruto. El paisaje rebosaba vida, y nos llamaba la atención la exuberancia de variedades más comunes, cargadas de aceitunas.
Sin embargo, nuestra mirada se detuvo en unos ejemplares mucho menos productivos, casi esquivos, que curiosamente eran el refugio predilecto de las aves de la zona. En lugar de acudir a las ramas más abundantes y accesibles, los pájaros se esforzaban por alcanzar los frutos de estos olivos de menor carga.
Intrigados por esta peculiar ‘cata’ que estaba haciendo la propia fauna, consultamos a los agricultores veteranos del lugar. Su respuesta fue pura sabiduría rural: eran olivos ‘Pajareros’. Las aves, guiadas por su instinto más puro, acudían a ellos atraídas por el extraordinario y delicado dulzor de su pulpa.
Nos conmovió profundamente esa rigurosa selección natural. Entendimos que, si la propia naturaleza elegía esta aceituna por encima de las demás, nosotros debíamos escucharla. Apostamos todo por la Pajarera para elaborar un zumo excepcional, y el tiempo, junto con el reconocimiento de los certámenes y paladares más exigentes, nos ha demostrado que aquel instinto de los pájaros escondía una verdadera joya gastronómica.
Una selección de nuestros aceites, directamente de nuestra almazara.
RESERVA ACTIVA (envíos a partir de 15 octubre aprox.)
ENVÍO GRATUITO (ENTREGA 24/ 48 HORAS)
SATISFACCIÓN GARANTIZADA
Descubre la esencia más pura de nuestro olivar. Nuestro AOVE Premium Plata en Rama es el auténtico aceite sin filtrar, un producto vivo, estacional y extraordinario que solo ocurre una vez al año. Elaboramos este tesoro líquido exclusivamente con una selección minuciosa de las primeras aceitunas de la cosecha, capturando la máxima intensidad de aromas y sabores de la nueva campaña.
Al ser un aceite de oliva sin filtrar de extracción en frío (lo que en el mundo gourmet conocemos como aceite «en rama»), conserva intactas todas sus propiedades y todos los matices del fruto recién molido. Una experiencia sensorial única: directamente del molino a tu mesa.
Características de esta edición:
Recolección Temprana: Aceitunas recogidas en su momento óptimo durante la primera quincena de octubre.
Extracción en frío: Proceso cuidadoso para garantizar la máxima calidad y conservar todos los antioxidantes y polifenoles naturales de nuestro aceite sin filtrar.
Producción muy limitada: Al utilizar exclusivamente los primeros frutos seleccionados, el volumen de esta edición es muy exclusivo y se agota rápidamente.
Formato de venta: Disponible en elegantes botellas de 500 ml, presentadas en pack de 3 unidades o pack de 6 unidades.
Campaña de Reservas: Asegura tu AOVE Sin Filtrar
Debido a la altísima demanda y a su naturaleza de edición limitada, ya hemos abierto el plazo de reserva.
Envíos: Comenzaremos a servir los pedidos a partir del 15 de octubre. (Nota: Al ser un producto natural, esta fecha es aproximada, ya que dependemos de las condiciones meteorológicas para iniciar la recolección).
Asignación: Para garantizar la equidad, todos los pedidos se servirán por riguroso orden de reserva.
No dejes pasar la oportunidad de probar el primer aceite del año. Haz tu reserva ahora y sé de los primeros en disfrutar del auténtico sabor de un aceite recién molido y sin filtrar de la nueva cosecha.
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Descubre el Mejor AOVE de España: Nature Premium Pajarero
AOVE Nature Premium Pajarero ha sido coronado como el Mejor Aceite de España en los rigurosos EVOOLEUM Awards 2026 (Guía 2027), en un certamen en el que evaluaron cerca de un millar de muestras procedentes de una veintena de países.
¿Por qué este AOVE no puede faltar en tu mesa?
Lleva a tu hogar el sabor de la victoria y disfruta del aceite que ha conquistado a los paladares más expertos del mundo, además ten en cuenta:
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SATISFACCIÓN GARANTIZADA
Lleva a tu mesa la máxima expresión de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra con la gama Experiencia Única de Oleum Hispania. Una selección pensada para los paladares más exigentes que buscan disfrutar cada día de la frescura, los aromas y el sabor inconfundible de un AOVE de máxima calidad.
¿Por qué elegir nuestra Gama Premium en este formato?
Personaliza tu pedido en un solo paso: Al finalizar tu proceso de compra, encontrarás un apartado de «Notas». Simplemente déjanos escrito allí cuáles de los 5 monovarietales de Oleum Hispania deseas incluir en tu pedido, y nosotros prepararemos tu selección a medida.
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Estuche 4 Elementos «Aire»: La Brisa de Nuestra Tierra en tu Mesa
El viento que moldea nuestros olivares y oxigena nuestra tierra ha sido la inspiración para crear el Estuche 4 Elementos «Aire». Una cuidada presentación diseñada para elevar la experiencia de degustar nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Premium, pensada para quienes valoran tanto el contenido como el continente.
¿Por qué elegir nuestro Estuche «Aire» para ti o para regalar?
Hojiblanca: Complejidad y carácter para tus recetas.
Pajarera: La singularidad y elegancia de nuestra variedad más premiada.
Picual: Intensidad y fuerza en cada gota.
Arbequina: Dulzura y delicadeza excepcional.
Arbosana: Frescura aromática inconfundible.
Crea tu combinación perfecta y regala la esencia pura de nuestro mejor AOVE.
No es solo un regalo, es el acierto del año y además con estos condicionantes:
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Cinco variedades únicas, una experiencia gastronómica inigualable.
¿Por qué conformarte con una sola variedad cuando puedes disfrutar de todo el abanico aromático de nuestra tierra? Con este Pack de Nature Premium, te abrimos las puertas a un viaje sensorial exclusivo a través de cinco botellas de 500 ml, una por cada una de nuestras cuidadas variedades.
Es la máxima expresión de nuestro saber hacer, reunida en una presentación impecable.
¿Por qué elegir este Pack Selección?
Una oportunidad especial para explorar, regalar y compartir la esencia pura del sur. Hazte con tu Pack Selección Nature Premium y lleva la alta cocina a tu hogar.
Pack con nuestros 5 Monovarietales: Hojiblanca, Pajarera, Picual, Arbequina y Arbosana.
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Ya sabes que un buen AOVE es el alma de todo gran plato. Pero si eres de los que disfrutan de verdad en la cocina y no escatiman en calidad, nuestra garrafa de 5 litros de AOVE Oleum Hispania Raiz es tu mejor aliada. Es el sabor honesto, potente y sincero que nos conecta directamente con nuestras raíces olivareras más puras.
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¿A qué esperas para llevar el auténtico sabor de la Raíz a tu mesa? Hazte con tu garrafa de 5 litros de Oleum Hispania Raiz y disfruta de la cocina con el corazón y con Raiz. ¡Tus platos brillarán como nunca!
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El Regalo Perfecto: Diseña tu Estuche Nature Premium
Elige la medida del detalle. Selecciona tus variedades favoritas. Regala una experiencia gastronómica única. Cada persona es un mundo; crea una combinación de sabores a la medida de sus gustos.
¿Buscas un regalo elegante, saludable y con un sabor inolvidable? Con nuestro Estuche de Regalo Nature Premium, tú tienes el control absoluto para crear un detalle a la altura de las grandes ocasiones. Un diseño sofisticado que protege y realza la joya de nuestra gastronomía: el Aceite de Oliva Virgen Extra.
¿Cómo crear tu estuche personalizado?
¿Por qué elegir el Estuche Nature Premium?
Hay un momento del año en el que todo vuelve a empezar. Después de meses cuidando nuestros olivares, observando su evolución y esperando el momento adecuado, llega el […]
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