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El concurso internacional EVOOLEUM AWARDS  ha otorgado el reconocimiento de MEJOR AOVE de España a Oleum Hispania (Variedad Pajarera) con una puntuación de 96/100, siendo además el tercer aceite del mundo empatado a puntos con el segundo clasificado.

EVOOLEUM es el concurso internacional a la calidad de los aceites de oliva vírgenes extra que elige anualmente a los 100 mejores AOVEs del mundo. Se trata de un certamen único, y el más riguroso en términos de calidad y promoción del zumo de aceituna. El grupo más exclusivo y prestigioso de expertos catadores a nivel mundial se encarga de realizar la valoración de la calidad organoléptica de las muestras presentadas, de donde surge cada campaña el exclusivo TOP100 de las mejores vírgenes extra del mundo, así como los mejores en sus diferentes categorías, variedades y países.

La undécima edición del certamen, organizada por AEMO y Grupo Editorial Mercacei y celebrada los días 20 y 21 de marzo en Córdoba, reunió a 25 catadores internacionales que evaluaron cerca de un millar de muestras procedentes de una veintena de países.  Tras realizar las correspondientes comprobaciones de muestras ante notario -un protocolo que diferencia a este concurso y que le ha hecho merecedor del título de competición privada más rigurosa del mundo en el Ranking WBOOs-, se hizo público el TOP100 que incluye representantes de España, Italia, Portugal, Brasil, Croacia, Turquía, Grecia, Marruecos, Francia y Sudáfrica, con el debut de Jordania.

El dominio español volvió a imponerse: 68 de los 100 mejores AOVEs del mundo son españoles, con 45 procedentes de Andalucía

Además hemos  conseguido el reconocimiento a Mejor Pajarera de su categoría.

Este monovarietal Pajarera te sorprenderá por su equilibrio, sus notas frescas y ese carácter único que solo nuestra tierra puede dar. Un lujo diario para tu mesa que ahora cuenta con el sello de los mejores expertos del mundo.

“Frutado muy intenso de aceituna fresca y verde con gran expresividad aromática. Destacan las notas de plantas aromáticas silvestres, hierba recién cortada y tomate verde. En boca es elegante y envolvente con un equilibrio perfecto entre dulzor, amargor y picante y una gran persistencia.”

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Además, no necesitas ser un chef experto para conseguirla. ¡Es tan sencilla que la tendrás lista en menos de 15 minutos! Lo mejor es que, al prepararla en casa, puedes ajustar la textura, el sabor e incluso hacerla sin gluten o vegana si lo necesitas.

En este artículo te contaré por qué merece la pena hacerla con aceite de oliva, qué ingredientes necesitas, el paso a paso para que siempre salga bien, y te daré consejos, trucos y soluciones para problemas comunes. Así, la próxima vez que pienses en croquetas, lasañas o verduras gratinadas, tendrás tu bechamel casera con aceite de oliva lista para triunfar.

¿Por qué preparar bechamel con aceite de oliva virgen extra?

Quizás te estés preguntando: “¿Realmente hay tanta diferencia si uso aceite de oliva en lugar de mantequilla?”. La respuesta es sí, y por varios motivos.

1. Es más saludable
   El aceite de oliva virgen extra es rico en grasas monoinsaturadas y antioxidantes naturales. Aporta vitamina E y compuestos fenólicos beneficiosos para el corazón y el sistema inmunitario. Además, no contiene grasas trans y es más digestivo que la mantequilla.
2. Aporta más sabor
   La bechamel tradicional es neutra, pero cuando la preparas con un buen virgen extra, el resultado gana en aroma y matices. Una arbequina le dará suavidad y toques frutales, mientras que un picual aportará un sabor más intenso y un ligero amargor muy agradable.
3. Es apta para más dietas
   Si sustituyes la leche por bebida vegetal, obtienes una bechamel vegana. También puedes usar harinas sin gluten para adaptarla a personas celíacas.
4. Es versátil y fácil de personalizar
   Puedes usarla tal cual o añadirle especias, hierbas aromáticas, queso rallado o caldo en lugar de leche para variar el sabor.

En nuestra tienda online de aceite de oliva virgen extra encontrarás el aceite perfecto para tu bechamel, con variedades que se adaptan a todos los gustos.

Ingredientes para una bechamel casera con aceite de oliva

Lo mejor de esta receta es que no necesitas ingredientes complicados.

Para 4 raciones:

• 500 ml de leche entera (o bebida vegetal para versión vegana)
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• 50 g de harina de trigo (o maicena para versión sin gluten)
• Sal al gusto
• Nuez moscada rallada (opcional)
• Pimienta blanca (opcional, para un toque más aromático)

Truco de cocina: Si cocinas a menudo y en cantidad, merece la pena tener garrafas de aceite de oliva para cocinar. Así te aseguras de tener siempre a mano aceite de calidad para esta y muchas otras recetas.

Cómo hacer bechamel con aceite de oliva paso a paso

Aunque parezca una receta sencilla, hay pequeños detalles que marcan la diferencia.

Paso 1: Calentar el aceite y tostar la harina

Coloca un cazo al fuego y añade el aceite de oliva virgen extra. Caliéntalo a fuego medio para conservar sus propiedades. Cuando esté listo, añade la harina y remueve con varillas o cuchara de madera.

Tostar la harina durante 1-2 minutos es fundamental para quitarle el sabor a crudo. No te saltes este paso. ¡Y no dejes de remover o se quemará!

Paso 2: Añadir la leche y remover sin parar

Este es el momento más delicado. Añade la leche poco a poco, siempre removiendo, para que la mezcla se integre sin formar grumos. Lo ideal es hacerlo en varias tandas: añade un poco, mezcla hasta que espese, y repite.

Si a pesar de todo aparecen grumos, no pasa nada: un golpe de batidora de mano y tu bechamel quedará lisa.

Paso 3: Ajustar textura, sal y nuez moscada

Cuando la mezcla empiece a espesar, añade la sal y, si te gusta, un poco de nuez moscada rallada. Este condimento le da ese aroma y sabor clásico que todos reconocemos.

La textura final dependerá de para qué la uses:

• Para croquetas: espesa y firme.
• Para lasañas: más ligera y fluida.
• Para gratinados: cremosa pero con cuerpo.

Si queda demasiado espesa, añade un chorrito de leche. Si está líquida, deja que reduzca unos minutos más a fuego suave.

Consejos para una bechamel casera con aceite de oliva perfecta

• Leche tibia: ayuda a integrarla mejor y evita que la salsa se corte.
• Variedad de aceite: arbequina para suavidad, picual para intensidad.
• Remueve siempre con varillas: así evitas grumos y consigues textura fina.
• Enfriado para croquetas: cúbrela con film “a piel” para que no forme costra.
• Proporciones ajustadas: más harina para espesar, más leche para aligerar.

Si te gusta cocinar con aceite de oliva, también puedes probar nuestra receta de mayonesa con aceite de oliva, ideal para acompañar ensaladas o pescados.

Usos de la bechamel en la cocina

La bechamel con aceite de oliva es un comodín para miles de platos:

• Croquetas: de jamón, bacalao, setas, pollo o espinacas.
• Lasañas y canelones: cubre con queso y gratina para un acabado irresistible.
• Verduras gratinadas: coliflor, brócoli, calabacín o berenjena.
• Huevos rellenos al horno: con bechamel y un toque de queso rallado.
• Salsas base: para mousaka, soufflés o gratinados de pescado.
  

Errores comunes al hacer bechamel con aceite de oliva y cómo solucionarlos

1. Me ha quedado con grumos
   Solución: usa una batidora de mano unos segundos o cuela la salsa.
2. Está demasiado líquida
   Solución: deja reducir unos minutos más a fuego suave o añade un poco más de harina tostada disuelta en leche.
3. Se ha pegado al fondo
   Solución: remueve constantemente y usa un cazo de fondo grueso para distribuir mejor el calor.
4. No sabe a nada
   Solución: usa un buen virgen extra y ajusta la sal, la nuez moscada y la pimienta.

Preguntas frecuentes sobre cómo hacer bechamel con aceite

¿Puedo usar cualquier aceite de oliva?
Sí, aunque el virgen extra es el que más sabor y calidad aporta.

¿Y si la quiero sin gluten?
Sustituye la harina por maicena o harina de arroz.

¿Puedo hacerla con leche vegetal?
Sí, con bebida de avena, soja o almendra queda genial y es apta para veganos.

¿Cuánto dura en la nevera?
Hasta 3 días en recipiente hermético. También se puede congelar.

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En esta guía vamos a resolver de forma definitiva la gran pregunta: ¿con qué aceite se fríen las patatas para obtener el mejor sabor, textura y resultado?. Y sí, la respuesta pasa por un protagonista claro: el aceite de oliva virgen extra.

¿Cuál es el mejor aceite para freír patatas?

Cuando fríes, el aceite no es un simple medio de cocción: es un ingrediente más. Aporta aroma, influye en la textura y, según su calidad, puede incluso marcar la diferencia entre unas patatas excelentes y unas que solo cumplen.

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es la opción más recomendada por chefs y expertos en gastronomía por tres razones principales:

1. Resistencia al calor
   El AOVE soporta temperaturas de fritura entre 190 °C y 210 °C, lo que lo hace muy estable y evita que se oxide o queme fácilmente. 
2. Valor nutricional
   Contiene antioxidantes naturales, vitamina E y polifenoles, que no solo son beneficiosos para la salud, sino que también contribuyen a que el aceite dure más sin degradarse. 
3. Sabor inconfundible
   Aporta matices afrutados y notas que realzan el sabor de la patata sin enmascararlo. Cada variedad de aceituna ofrece un perfil diferente, lo que permite personalizar el resultado. 

En nuestra tienda online de aceite de oliva virgen extra encontrarás variedades perfectas para freír: arbequina para un toque suave y picual para un sabor más intenso.

Diferencias entre aceites para freír patatas

Aunque técnicamente se pueden freír patatas con distintos tipos de aceite, la experiencia y el resultado no son iguales.

Freír patatas con aceite de oliva virgen extra

El AOVE es el rey de la fritura. Su composición rica en ácido oleico lo hace más estable frente al calor, lo que significa que puedes reutilizarlo más veces sin que pierda calidad. Además, su sabor eleva el de la patata, aportando un toque mediterráneo inconfundible.

Dentro del AOVE, la variedad de aceituna influye mucho:

• Arbequina: sabor suave, afrutado y con notas de manzana o almendra. Ideal para patatas finas o chips. 
• Picual: más intenso y con toques ligeramente amargos y picantes. Perfecto para patatas con más grosor o guarniciones que acompañen carnes. 
• Hojiblanca: equilibrada y versátil, con un punto fresco que funciona muy bien en frituras. 

La ventaja del aceite de oliva virgen extra frente a otros es que, además de cocinar, añade carácter al plato.

Freír patatas con aceite de oliva

El aceite de oliva “a secas” es una mezcla de aceites refinados y vírgenes. Aunque soporta bien la temperatura y es más económico que el AOVE, pierde parte de su aroma y beneficios. El resultado es correcto, pero no tan aromático ni saludable.

Freír patatas con aceite de girasol

El aceite de girasol alto oleico es la versión más resistente dentro de esta categoría. Tiene un sabor neutro, lo que puede ser bueno si no quieres que el aceite aporte matices. Sin embargo, su estabilidad es menor y se degrada más rápido que el aceite de oliva virgen extra.

En términos nutricionales, el aceite de girasol no aporta los antioxidantes ni la misma proporción de grasas saludables que el AOVE.

Consejos clave para freír patatas con aceite de oliva virgen extra

Si quieres aprovechar al máximo el aceite de oliva virgen extra en la fritura, sigue estos consejos:

1. Elige la variedad de patata adecuada
   No todas las patatas se comportan igual. Las variedades Monalisa, Agria y Kennebec son ideales por su equilibrio entre almidón y humedad. 
2. Corte uniforme
   Cortar todas las patatas con un grosor similar asegura que se frían de manera homogénea y evita que unas se quemen antes que otras. 
3. Secado previo
   Lávalas para eliminar el exceso de almidón y sécalas bien con un paño. Esto evita salpicaduras y mejora el dorado. 
4. Temperatura controlada
   Empieza la fritura a unos 160 °C para que la patata se cocine por dentro, y súbela a 180 °C en los últimos minutos para que se doren y queden crujientes. 
5. Cantidad suficiente de aceite
   El aceite debe cubrir completamente las patatas para que se frían de manera uniforme. Si no es así, se cocerán en lugar de freírse. 
6. No sobrecargar la sartén
   Freír demasiadas patatas a la vez baja la temperatura del aceite y provoca que absorban más grasa.

Como consejo clave, usar nuestro aceite para freir patatas es la opción perfecta para que queden tus papas fritas excelentes.

¿Es caro freír siempre con AOVE?

A primera vista, puede parecer que el aceite de oliva virgen extra es más costoso que otras opciones, como el aceite de girasol o el aceite de oliva refinado. Sin embargo, si analizamos su rendimiento y beneficios, la inversión merece la pena.

• Mayor durabilidad: El AOVE resiste más frituras sin degradarse, lo que significa que puedes reutilizarlo más veces sin perder calidad. Esto reduce la necesidad de cambiarlo con frecuencia. 
• Mejor rendimiento en cocina: Al soportar temperaturas más altas y degradarse menos, se desperdicia menos aceite por quemado o mal sabor. 
• Beneficio nutricional añadido: No solo fríe, sino que aporta antioxidantes, polifenoles y grasas saludables que no ofrecen otros aceites. 
• Sabor que marca la diferencia: Incluso unas patatas sencillas ganan valor gastronómico al freírlas en AOVE, por lo que puedes ofrecer platos más sabrosos con el mismo esfuerzo. 

Si lo usas correctamente —controlando la temperatura, filtrándolo tras cada uso y guardándolo en un lugar adecuado—, el aceite de oliva virgen extra no solo no es caro, sino que es una elección inteligente a largo plazo.

¿Cuánto aceite usar y cuántas veces reutilizarlo para freír patatas?

La cantidad ideal es suficiente para que las patatas queden completamente sumergidas. Esto no solo ayuda a que se cocinen de manera uniforme, sino que también reduce la absorción de aceite, consiguiendo un resultado más ligero.

En cuanto a reutilizarlo, el AOVE puede usarse hasta tres veces si se cumplen ciertas condiciones:

• No debe haber superado su punto de humo. 
• Se debe filtrar tras cada uso para retirar restos sólidos. 
• Debe guardarse en un envase opaco, en un lugar fresco y sin luz directa. 

Si notas que el aceite ha cambiado de color, tiene un olor fuerte o genera espuma, es momento de renovarlo.

En definitiva, si te preguntas con qué aceite se fríen las patatas para que queden perfectas, la respuesta es clara: con un buen aceite de oliva virgen extra. Es el que mejor combina sabor, salud y un acabado crujiente y dorado.

Para conocer más sobre sus propiedades y beneficios, puedes consultar la Fundación Española de la Nutrición.

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El gazpacho andaluz es un plato emblemático de la gastronomía española, especialmente popular en verano por su frescura y sabor. Esta sopa fría, llena de ingredientes frescos y saludables, es perfecta para disfrutar en los días calurosos. La clave para conseguir un gazpacho delicioso radica en el uso de ingredientes de calidad, y uno de los más importantes es, sin duda, el aceite de oliva virgen extra. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar la receta tradicional de gazpacho andaluz, y te daremos algunos consejos sobre cómo elegir el mejor aceite para realzar su sabor.

Los Ingredientes del Gazpacho Andaluz

• Tomates (600 g): Base del gazpacho, que le da su sabor fresco y delicioso.
• Pepino (1 unidad): Aporta frescura y suavidad.
• Pimiento verde (1 unidad): Le da un toque de sabor y color.
• Ajo (1 diente): Aporta sabor y personalidad.
• Pan duro (50 g): Para darle cuerpo y textura al gazpacho.
• Aceite de oliva virgen extra (50 ml): El ingrediente clave que marca la diferencia en el sabor y la textura.
• Vinagre de Jerez (2 cucharadas): Para darle el toque ácido tradicional.
• Sal (al gusto): Para resaltar los sabores.
• Agua fría (500 ml): Para conseguir la textura deseada y refrescante.

Receta Paso a Paso del Gazpacho Andaluz

1. Preparar los ingredientes: Lava bien los tomates, el pepino y el pimiento. Corta el pepino y el pimiento en trozos más pequeños para facilitar su licuado.
2. Triturar los ingredientes: Coloca en una batidora o licuadora los tomates, pepino, pimiento, ajo, pan, sal y vinagre. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añadir el aceite de oliva virgen extra: Con la batidora en marcha, ve añadiendo poco a poco el aceite de oliva virgen extra. Esto creará una emulsión que dará al gazpacho una textura suave y cremosa.
4. Incorporar el agua fría: Agrega el agua poco a poco mientras sigues triturando, hasta que obtengas la consistencia deseada.
5. Refrigerar: Es importante dejar reposar el gazpacho en el frigorífico al menos 1-2 horas para que esté bien frío y los sabores se integren.
6. Servir: Sirve el gazpacho bien frío, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima y, si lo deseas, acompáñalo de trocitos de pan crujiente o verduras picadas.

¿Qué es el Gazpacho Andaluz?

El gazpacho andaluz es una sopa fría que tiene sus orígenes en la región de Andalucía, al sur de España. Es una receta tradicional que se remonta a los tiempos de los romanos, aunque la versión moderna, tal como la conocemos hoy, se popularizó en el siglo XX. Este plato, ideal para los días calurosos de verano, es una mezcla de tomates frescos, pepino, pimiento, ajo, pan y aceite de oliva virgen extra. Es una receta que no solo destaca por su sabor, sino también por sus beneficios nutricionales como los del aceite, siendo baja en calorías y rica en vitaminas.

Variantes del Gazpacho Andaluz

Gazpacho Cordobés

El gazpacho cordobés es una deliciosa variación que incluye melón, lo que le da un toque dulce y refrescante. Es una excelente opción si buscas un gazpacho más suave y menos ácido.

Ingredientes adicionales:

• Melón (200 g): Para un toque dulce y refrescante.
• Aceite de oliva virgen extra (50 ml): Como base para darle cremosidad.
• Pimienta blanca (al gusto): Para darle un toque sutil de sabor.

 Gazpacho de la Abuela

El gazpacho de la abuela es una versión más casera y con ingredientes secretos que suelen variar de una familia a otra. Aquí te damos nuestra versión, ¡con algunos consejos extra!

Ingredientes adicionales:

• Cebolla (1/4 unidad): Para darle un toque más intenso y profundo.
• Pimiento rojo (1/2 unidad): Para darle un color vibrante y sabor más dulce.
• Pan rústico (50 g): Ideal para darle cuerpo a la receta.

Receta Gazpacho Thermomix

Si tienes Thermomix, hacer el gazpacho es aún más fácil. Simplemente coloca todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, selecciona la velocidad de triturado y mezcla todo durante unos minutos. Puedes ajustar la textura y la cantidad de agua según lo prefieras, y al final solo necesitarás refrigerar la mezcla antes de servir. ¡Así de sencillo!

Consejos para un Gazpacho Perfecto

• Proporciones ideales: La proporción entre tomate, pepino y pimiento es clave para obtener el equilibrio perfecto. Usa 2 partes de tomate por cada parte de pepino y pimiento.
• Usar ingredientes frescos: El gazpacho es un plato que depende totalmente de la frescura de los ingredientes, especialmente los tomates y pepinos.
• Textura y sabor: Si prefieres un gazpacho más líquido, añade más agua. Si lo prefieres más espeso, aumenta la cantidad de pan. No olvides ajustar la sal y vinagre para resaltar los sabores.

El Gazpacho en la Dieta Mediterránea

El gazpacho andaluz es un plato fundamental dentro de la dieta mediterránea, una de las más saludables del mundo. Gracias a su alto contenido de verduras frescas y aceite de oliva virgen extra, es una opción nutritiva llena de antioxidantes y grasas saludables. Para más información sobre la dieta mediterránea, puedes consultar este artículo en Wikipedia.

Cómo el Aceite de Oliva Virgen Extra Mejora tu Gazpacho

El aceite de oliva virgen extra es un ingrediente esencial en el gazpacho. No solo aporta un sabor más suave y afrutado, sino que también mejora la textura, dándole esa suavidad característica que hace que cada cucharada sea deliciosa. Además, el aceite de oliva virgen extra tiene múltiples beneficios para la salud, como mejorar la digestión, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y ser una excelente fuente de antioxidantes.. Si estás buscando el aceite de oliva virgen extra de alta calidad más apropiado para el gazpacho te recomendamos nuestro aceite de oliva virgen extra en lata

Conclusión

El gazpacho andaluz es más que una receta refrescante; es una parte esencial de la cultura española, llena de historia y sabor. Con ingredientes frescos y de calidad, especialmente el aceite de oliva virgen extra, puedes preparar un gazpacho delicioso y saludable en cualquier momento. ¿Qué mejor manera de disfrutar de este plato tradicional que utilizando un aceite de oliva virgen extra de calidad? No olvides visitar nuestra tienda online de aceite de oliva virgen extra para adquirir los mejores aceites para tu receta.

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¿Alguna vez te has preguntado cómo se hace mayonesa en casa y con ingredientes de calidad? Hoy te voy a enseñar cómo hacer mayonesa con aceite de oliva virgen extra, usando un producto extraordinario: el exquisito AOVE de Oleum Hispania.

Veremos que sí, se puede hacer mayonesa con aceite de oliva, y el resultado es una emulsión cremosa, con carácter, y muchísimo más saludable que la industrial.

Ingredientes clave para hacer la mayonesa con aceite de oliva virgen extra

• 1 huevo (a temperatura ambiente)
• 200 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE) Oleum Hispania
• 1 cucharadita de vinagre de vino blanco o jugo de limón
• Sal al gusto
• (Opcional) 1 cucharadita de mostaza

Esta es una mayonesa con huevo y aceite de oliva, dos ingredientes simples que, combinados correctamente, crean una salsa irresistible.

Paso a paso para preparar mayonesa casera con aceite de oliva

Paso 1: Preparar los ingredientes

Antes de comenzar, asegúrate de que el huevo esté a temperatura ambiente. Este detalle es esencial para que la mezcla emulsione correctamente.

Paso 2: Añadir los ingredientes en el orden correcto

Coloca en el vaso de la batidora el huevo, el vinagre o jugo de limón, la sal y por último el aceite de oliva virgen extra de Oleum Hispania.
Este orden es crucial si quieres una textura perfecta y estable.

La mayonesa: ¿Con aceite de oliva o girasol?

Muchas personas se preguntan si es mejor preparar la mayonesa con aceite de oliva o girasol. Aunque ambas opciones sean válidas, el aceite de oliva virgen extra aporta un sabor más profundo y saludable. La calidad siempre marca la diferencia.

Paso 3: Emulsionar sin mover la batidora

Introduce la batidora hasta el fondo del vaso y comienza a batir sin moverla. En pocos segundos verás cómo la mezcla comienza a emulsionar.

Paso 4: Elevar lentamente la batidora

Una vez que la base esté ligada, sube lentamente la batidora mientras sigue batiendo, permitiendo que el resto del aceite se integre de forma homogénea.

Paso 5: Ajusta a tu propio gusto tu mayonesa con aceite de oliva 

Prueba tu mayonesa y corrige de sal o acidez si lo necesitas. Si te gusta un toque más picante o aromático, puedes añadir mostaza.
Y ya tienes una increíble mayonesa casera con aceite de oliva lista para acompañar cualquier plato.

Conclusión del chef para tu mayonesa con AOVE

Y así de fácil es preparar una mayonesa casera deliciosa y saludable. Si alguna vez te preguntaste cómo hacer mayonesa con aceite de oliva, aquí tienes la prueba de que es totalmente posible… ¡y muy recomendable!

Lo que hicimos hoy no es solo una receta: es una forma de respetar y valorar los ingredientes. Usando nuestra garrafa de aceite de oliva virgen extra  de Oleum Hispania, transformamos una simple mayonesa en una experiencia gastronómica.

Este tipo de elaboraciones nos recuerdan que no siempre hay que elegir entre salud y sabor. Puedes hacer una mayonesa con aceite de oliva o girasol, pero cuando eliges un buen AOVE, el resultado tiene más cuerpo, más aroma y muchos más beneficios nutricionales.

Ideal para ensaladas, carnes frías, vegetales asados o simplemente para acompañar con pan, esta mayonesa con huevo y aceite de oliva será un básico en tu cocina.

Así que la próxima vez que busques cómo se hace mayonesa de verdad, recuerda que lo importante no es solo el método, sino también la calidad del aceite.

Gracias por acompañarme en esta receta. ¡Nos vemos en la próxima, y no olvides cocinar con alma, con sentido… y con buen aceite!

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